Mal so richtig „Old Fashioned“

Entstanden ist der klassische „Old Fashioned Whiskey Cocktail“ schon im 19 Jahrhundert. Heute Hinter dem Tresen der The Grid Bar von Marian Krause entwickelt er ein neues Eigenleben:

„Der Old Fashioned lebt im wahrsten Sinne von einem guten Whisky als Basis. Mit dem Fading Hill Single Rye Whisky von Birkenhof wird das Getränk noch einmal wirklich spannend, der Cocktail bekommt Facetten und Nuancen, die in Kombination mit einem langweiligen Standard-Blend nie herauskommen würden. Absolut ein Geheimtipp und demnächst auf unserer Karte!“  

„Unser im Sherryfass gereifter Fading Hill Single Rye Whisky bringt Noten von Nougat, Sherry und Waldhonig, Rum-Rosine und Zedernholz mit ins Glas“, meint Stefanie Klöckner, Geschäftsführerin der Birkenhof-Brennerei. „Ein komplexer, kraftvoller Single Rye Whisky. Dass er so toll in den ‚Old Fashioned’ passt, ist natürlich perfekt. 

Steffi Klöckner und Marian Krause verbindet eine mittlerweile jahrelange hochprozentige Zusammenarbeit.

„Marian und sein Team sind nicht nur unsere Kreativ-Partner wenn es um die Entwicklung neuer Cocktailrezepte für unsere BIRKENHOF-Produkte geht – auch auf unserem großen Hoffest, das alle zwei Jahre mehrere Tausend Besucher anzieht, stehen sie hinter der Bar und mixen die leckersten Drinks. Am 10. Mai 2020 ist es auch wieder soweit und dann kommt dieser Old Fashioned sicher mit ins Programm“ , meint Stefanie Klöckner

Wer seinen Whisky lieber pur und als Malt genießt, für den hat die Traditionsdestillerie eine ganz besondere Empfehlung in dieser Saison:  Den aktuellen Fading Hill Single Malt Summer Edition.

Es ist ein ganz besonderer Whisky geworden– ein Single Malt für warme Sommernächte und sonnige Herbstabende. Noten reifer Pfirsiche, Minze und Kiwi gehen über in Anklänge von hellem Holz und leicht herbem Honig. Am Gaumen kommt ein Hauch Orangenlikör und Mirabelle hinzu. Weich und vollmundig im Abgang. The 1st Summer Edition.

Ende Juni saß das „Tasting Team“ der Destillerie, eine gewachsene Runde aus Destillateuren und Whisky-Kennern, auf dem Birkenhof zusammen, um diesen Fading Hill zu verkosten: Die Entscheidung für diesen außergewöhnlichen Blend fiel überraschend leicht.

Er entwickelt einen außergewöhnlichen Charakter im Glas und am Gaumen: Gereift in amerikanischer Eiche mit einem Sherry-Cream-Fass-Finish. Er ist ein gelungener Blend aus verschiedenen Fässern, der erstmalig als Sommer-Edition herausgebracht wird. Ein ausgezeichneter Digestif zu edlem Käse.

Unsere Empfehlung: selbst probieren! Am besten im Rahmen eines Whisky Tastings oder einem anderen Genuss-Event auf dem Birkenhof (Termine siehe www.birkenhof-brennerei.de).