Es ist das Ende einer außergewöhnlichen Ära: Mehr als drei Jahrzehnte führten Monika und Herbert Schmalhofer den "Bischofshof am Dom". Der 30. September wird ihr letzter Arbeitstag an der Spitze des Gastronomie- und Hotelbetriebs im Herzen der Regensburger Altstadt sein. Dann geht das Ehepaar offiziell in den Ruhestand. "Es ist das Verdienst von Monika und Herbert Schmalhofer und ihrer Tochter Steffi Birnthaler, dass der Bischofshof heute Visitenkarte unserer Stadt und auch unseres Unternehmens ist", sagt Susanne Horn, die Geschäftsführerin der Brauerei Bischofshof. Das weit über die Grenzen der Welterbestadt hinaus bekannte Restaurant und Hotel war bis 1910 der Braustandort von Bischofshof und ist nach wie vor der Ursprung der Traditionsbrauerei.
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