Sensorisches Feuerwerk im Spannungsfeld von Klima, Tradition und High-Tech: Die Ergebnisse des 5. PAR® Wine Award International

Die Top-Wertungen: Gesamtsieger des Qualitätswettbewerbs und gleichzeitig eine kleine Sensation ist der 1983er Riesling aus der slowenischen Region Podravje – Ljutomer-Ormoz mit 98 PAR®-Punkten. Eingereicht wurde diese traditionell im Holzfass ausgebaute Rarität von Puklavec Family Wines. Und auch die zweite Großes-Gold-Wertung in der Kategorie Weißwein ging mit 96 Punkten an einen Vidiano, der mit verhältnismäßig viel Sauerstoffeintrag in der Tonamphore ausgebaut wurde: der 2017er „Takimi“ der Agelakis Winery auf Kreta, Griechenland.

In der Kategorie Rotwein ist erneut Puklavec Family Wines vertreten, diesmal jedoch mit dem traditionell im Holzfass gereiften 2017er „Instinct“, einem Cabernet Sauvignon aus den Weinbergen in Nordmazedonien, wo das Weingut in der Region Povadarja eine Dependance unterhält. Er trägt mit 96 Punkten die einzige Großes-Gold-Medaille in der Kategorie.

Auch in der Kategorie Schaumwein wurde einmal Großes Gold vergeben, und zwar an den traditionell nach der Methode Champenoise vergorenen „Artwine Brut Rose“ aus Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, eingereicht von der Artwinery in der ukrainischen Region Donetsk.

In der Kategorie Qvevri gingen 96 Punkte und damit Großes Gold an die Spekali Winery in der georgischen Region Kakheti, für ihren 2018er „Spekali“ – eine traditionell in der Amphore ausgebaute Cuvée aus den weißen Sorten Rkatsiteli und Mtsvane Kakhuri.

Gesamtsieger der Kategorie Roséwein ist mit 94 Punkten der modern im Stahltank ausgebaute 2019er „Rosé“ aus Mavroudi und Agioragitiko, eingereicht vom Estate Theodorakakos auf Griechenlands Peleponnes. Und auch in der Kategorie Dessertwein stammt der Gesamtsieger aus Griechenland. So wurden 94 Punkte für den 2018er Iliou Dwron "present of the sun" der Tsoukalas Winery auf Rhodos vergeben – ein reduktiv im Stahltank ausgebauter Blend aus Athiri, Malagouzia und Sauvignon blanc.

Das Fazit des Verkostungsleiters Martin Darting: „Für uns als Jury ist der PAR® Wine Award International allein aufgrund seines Einzugsgebietes schon ein Highlight; und auch dieses Jahr sind wir nicht enttäuscht worden. Das Spektrum der Weine war breit gefächert, vor allem in Sachen Vinifikation und Terroir-Verständnis.“ Auch 2020 war die Verkostung wieder von spannenden stilistischen Kontrasten geprägt – mit den verschiedenen Spielarten traditioneller Weinbereitung auf der einen Seite und äußerst modern vinifizierten Kandidaten auf der anderen. Aus beiden „Lagern“ waren absolute Top-Weine dabei. So gab es große, traditionell ausgebaute Terroir-Weine, wie den 1983er „Riesling“ aus Slowenien, aber auch solche, die nach allen Regeln moderner Kellerkunst gekeltert wurden und in ihrer Qualität an die großen Chiantis, Bordeaux oder Gran Reservas heranreichen. Zu diesen Vertretern zählt zum Beispiel der 2016er Cabernet Sauvignon – Syrah vom türkischen Weingut Urlice.

Auch bei diesem Wettbewerb war wieder festzustellen, dass der Klimawandel in den Gläsern angekommen ist. Hohe Alkoholwerte und teils geringe Mineralitätseinträge waren bei den Erzeugnissen aus den von Hitzewellen und Wetterextremen betroffenen Gebieten deutlich erkennbar. Interessant war jedoch auch hier zu beobachten, wie die WinzerInnen jeweils damit umgehen – traditionell, mit Mut zur Andersartigkeit, oder eher technisch, im Bemühen, die gewohnten Geschmacksprofile aufrechtzuerhalten. Ein weiterer auffälliger Aspekt war die Tatsache, dass sich offenbar mehr und mehr WeinmacherInnen vom georgischen Qvevri-Ausbau inspirieren lassen – mit beachtlichen Erfolgen!“

Über den Wettbewerb: Ziel des 2016 gegründeten PAR® Wine Award International ist es, die Erzeugnisse der Weinländer des östlichen Europas sowie des östlichen Mittelmeer- und Schwarzmeerraums in all ihrer Vielfalt zu beleuchten. Die Verkostungsmethode PAR® macht es der Jury möglich, jedem Wein eine spezifische Qualitätseinschätzung zu geben, die sowohl seine Herkunft als auch die individuelle Machart einbezieht: Vom originären Orange Wine über international moderne Stile und lokale Besonderheiten bis zur traditionellen Flaschengärung. Neben den Vorteilen, die der Award für die Vermarktung mit sich bringt, schätzen viele Erzeuger die aufschlussreichen Analysen, die der PAR®-Bewertung zugrunde liegen.

Hintergrundinformation:

Die WINE System AG, gegründet 1999, ist mit einer umfassenden und informativen Weindatenbank Basis für das von Martin Darting entwickelte Bewertungssystem PAR und kompetenter Partner für Winzer, Händler sowie Fachpublikum im Bereich Wein und Sensorik. Seit 2019 finden unter der Leitung der Vorstände Martin Darting und Brigitte Wüstinger namhafte Wettbewerbe für sensorisch erfassbare Produkte, wie Wein, Brot, Olivenöl, Käse etc. wie der internationale bioweinpreis, den PAR Wine Award International, der Demeter Brotpreis und viele kleinere Wetteberwerbe statt. Die Datenbank mit über 40.000 Weinen wird in der Fachwelt als umfassendes Informationsportal geschätzt und dient in vielen Bereichen als wichtiges Handwerkszeug. www.winesystem.de

Die Bewertung nach PAR®: Dank der Transparenz des international anerkannten sensorischen Prüfsystems PAR erhält jeder eingereichte Wein eine nachvollziehbare und objektive Dokumentation seiner sensorischen und önologischen Eigenschaften, die immer in Bezug auf die jeweilige Originalität, Herkunft und Machart bewertet wird. Das PAR® Training ermöglicht es der qualifizierten Jury aus „PAR® certified Mastern“ meist Önologen, IHK geprüften Sommeliers und entsprechend qualifizierten Weinfachleuten,  jeden Wein neutral zu bewerten und persönliche Präferenzen oder vorgefertigte Meinungen bezüglich des „guten Geschmacks“ von der Bewertung auszuschließen. Im Kontext moderner Önologie erfahren neue, internationale Weinstile ebenso ihre Würdigung und Akzeptanz, wie traditionell erzeugte Weine. Neben der Aufmerksamkeit, die der Weinpreis mit sich bringt, schätzen viele Erzeuger die aufschlussreichen Analysen, die der PAR®-Bewertung zugrunde liegen. Sie zeigen genau, welche Kriterien zum jeweiligen Ergebnis geführt haben und liefern wertvolle Informationen für das Qualitätsmanagement der Weine. Das System garantiert eine objektive Bewertung im PAR® 100-Punkte-Schema, die auf einer nachvollziehbaren Dokumentation beruht. www.par-system.de