Bewerbungsaufruf Sterneküche

• Schulen können sich ab sofort für 2021 bewerben
• KNAPPSCHAFT und Stefan Marquard besuchen deutschlandweit 20 weitere Schulen
• Präventionsprojekt für eine gesunde Schulverpflegung seit fünf Jahren erfolgreich

TV- und Sternekoch Stefan Marquard und die KNAPPSCHAFT haben in den vergangenen fünf Jahren, bundesweit bereits über 80 Schulen erfolgreich unterstützt. Gerade jetzt, wollen sie ihre Erfahrungen mit Schulmensen teilen, um mit ihrem gemeinsamen Präventionsprojekt „Sterneküche macht Schule“ eine gesunde Ernährung für Kinder und Jugendliche auch in Corona Zeiten zu gewährleisten.

Von der Zubereitung bis zur Essensausgabe. Bei „Sterneküche macht Schule“ zeigt Stefan Marquard, welche Zubereitungsmethoden geeignet sind, um gerade jetzt möglichst viel Frisches, Leckeres und Gesundes auf den Tisch oder auf die Hand zu bringen.
Zudem gibt Stefan Marquard Tipps, wie die Mensa geeignete Hygienekonzepte in ihren Betrieb integrieren kann und wie die Schule ihren Tagesablauf anpassen kann, um die Essensausgabe ohne Warteschlangen zu gewährleisten.
Weitere Infos unter: http://www.sternekueche-macht-schule.de

Der Sternekoch schafft eine neue Basis für deutsche Schulküchen.
Im Rahmen des Projektes „Sterneküche macht Schule“ bringt Stefan Marquard sein Knowhow vor Ort ein, um gemeinsam mit der gesamten Schulfamilie die Verpflegungssituation zu verbessern. Mit seinen lang erprobten Methoden zeigt er der Küchencrew, wie sie auch in großen Mengen frisches und gesundes Essen zubereiten können. Und das ohne lange Garzeiten, ohne hohe Temperaturen und ohne Gewichtsverluste bei Fleisch, Fisch und Geflügel. Das schont die Nährstoffe, die Proteine und Vitamine und spart mindestens 30 Prozent Energie, Zeit und Geld.

Schulen, die zukünftig eine qualitativ hochwertigere und gesunde Kost auf den Mensatisch bringen wollen, können sich ab sofort für eine Teilnahme bewerben: www.sternekueche-macht-schule.de

Die Teilnahme ist kostenlos.

Bettina am Orde, Geschäftsführerin der KNAPPSCHAFT, betont: „Eine schmackhafte und ausgewogene Ernährung ist gerade bei Schulanfängern eine der wesentlichen Voraussetzungen für Leistungsfähigkeit, Wohlbefinden und gesundes Wachstum. Mit Stefan Marquard und unserem Projekt ,Sterneküche macht Schule’ bieten wir engagierten Schulen und Kitas ein praktikables und nachhaltiges Konzept zur Verbesserung ihres Verpflegungsangebotes, direkt vor Ort.“

Über Stefan Marquard
Er steht seit über 35 Jahren für eine revolutionäre und bessere Küche. Der gelernte Koch und Metzger wurde mit einem Michelin-Stern, mit der „Goldenen Schlemmerente“ sowie mit 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. Mit dem Gastrostern 2017 wurde er zum besten Koch Deutschlands gewählt. Vielfache Fernsehauftritte, wie in „Die Kochprofis – Einsatz am Herd“, „Promi Dinner“, „Topfgeldjäger – Profi Spezial“ sowie mehr als zehn Kochbücher machten ihn einem breiten Publikum bekannt. Marquard ist aber nicht nur TV-Star und Kochbuchautor, sondern auch Trainer für Spitzenköche. Besonders am Herzen liegt ihm die Arbeit mit Kindern. So setzt er sich bereits seit fünf Jahren an Schulen erfolgreich für eine gesündere und trotzdem schmackhafte Schulverpflegung ein. Weitere Informationen unter www.stefanmarquard.com.