Dies ist der original Auszug aus seinem schriftlich formulierten Thema zur Konditor Gesellenprüfung:
Heimat – Das Wort Heimat ist nicht mit wenigen Worten zu erklären!
Heimat ist wo wir geboren, leben und sterben werden. Ein Land oder Ort, wo wir aufwachsen innerhalb der Familie, wo wir zur Schule gehen, wo wir unsere Freunde haben, wo wir leben und uns zu Hause fühlen, einer Arbeit nachgehen und zufrieden sind. Ein Ort, wo wir leben ohne uns zu rechtfertigen.
Ich habe meine Heimat Syrien verlassen, mit viel Hoffnung und Erwartungen auf ein neues Leben in einem fremden Land. Ich sehnte mich danach in einem Land auf der Welt zu leben ohne Krieg und Gewalt, in Sicherheit zu sein. Vor 6 Jahren bin ich in Deutschland angekommen, um mir dieses neue Leben aufzubauen.
Das Prüfungsthema meiner Konditor Prüfung lautet: Heimat! Es enthält einen Hauch von Syrien. Zum Beispiel die arabischen Gewürze oder mein Schaustück, eines der wichtigsten Sehenswürdigkeiten meiner Heimat – hier gefertigt aus Modellierschokolade – rekonstruiert.
Ich sage Deutschland DANKE für die Chance, die ich bekommen habe! Herzlichen Dank an alle Menschen, die mich unterstützt haben, meine Träume zu verwirklichen.
Momen Al Mahamid
(jetzt Konditor und nicht mehr Azubi)
Ob sich ein Syrer in eine überwiegend weiblich geprägte Frauenwelt integrieren lässt war schnell vergessen.Momen hat sich hervorragend eingefügt. Er kam in denen für ihn äußerst ungewohnten Temperaturen von -18° C zu Fuß zur Arbeit und ihm war kein Weg zu weit und keine Arbeit zu schwer. Die Schule war aufgrund der sprachlichen Schwierigkeiten teils extrem schwer, dass er mit dem Gedanken spielte aufzuhören. Er hielt durch und wurde belohnt. Nach seiner Flucht zu Fuß durch die Türkei, Griechenland und Italien bis nach Deutschland hat er auf der Straße geschlafen und sich im Gefängnis registrieren lassen, um bis nach Deutschland zu kommen. Da war die Schule kein Gegner!
Seinen Wurzeln ist Momen treu geblieben. Als Muslime und Syrer bringt er jetzt die arabischen Gewürze und Zutaten in eine Pralinen- und Gebäckmischung ein. Natürlich werden diese als Halal gekennzeichnet. Das Ergebnis wird mit Spannung erwartet.
Peters Pralinen ist ein handwerklicher Hersteller von hochwertigen Pralinen und Gebäcken und steht seit über 80 Jahren für Familientradition und höchste Confiserie-Kunst. Der Grundstein des erfolgreichen Familienunternehmens wurde im Jahr 1936, im Herzen der Stadt Lippstadt, gelegt. Aus der anfänglichen Eisdiele wurde schnell ein überregional bekanntes Kaffeehaus der Extraklasse. Seitdem steht der Name Peters für Qualität, Handwerkskunst und höchste Wertschätzung seiner Kunden. Diese Werte gelten heute genauso wie am ersten Tag und zeichnen den Erfolg des Unternehmens aus.
Mittlerweile ist die Peters GmbH ein international agierender Mittelständler mit einem großen Portfolio an Pralinen, Trüffeln, Tee- und Käsegebäcken sowie spannenden Saisonartikeln. Die Marke Peters lebt dabei vor allem durch ihren hervorragenden Innovationsgeist und das Gespür für das Marktgeschehen. Beispielsweise mit außergewöhnlichen Adventskalender-Konzepten oder im Bereich der nachhaltigen Verpackung seiner Produkte erreicht Peters nicht nur branchenintern eine immer höhere Aufmerksamkeit. Nicht zuletzt ist auch der Kunde ein erwünschter Kritikgeber und hat bedeutenden Anteil am Erfolg der Marke Peters.
Peters Produkte werden aus besten Zutaten hergestellt, deren Frische und hervorragende Qualität sich in jeder einzelnen Praline und jedem Gebäckstück widerspiegelt. Das liegt nicht nur an den seit Generationen weitergegebenen Rezepturen, sondern auch an den hervorragenden und zuverlässigen Lieferanten, mit denen Peters langjährige Geschäftsbeziehungen pflegt. Nicht nur das Produkt allein macht den Erfolg aus, sondern auch das edle und unverkennbare Design jeder einzelnen Verpackung. Ausgezeichneter Kundenservice und die Liebe zum Detail werden besonders großgeschrieben. Letztendlich ist jedes Produkt das Ergebnis einer Teamleistung. Von der Idee, über die Konzeption bis zur Herstellung und Verpackung steckt viel Arbeit in jeder einzelnen Praline und in jeder Verpackung. 140 Mitarbeiter am Standort Lippstadt sorgen für handwerkliche Premium Qualität aus Ostwestfalen.
Das Streben der Peters GmbH ist es, immer wieder innovative und hochwertige Produkte zu kreieren, die den Kunden Jahr für Jahr aufs Neue begeistern. Konstant hochwertiger Qualität und Liebe & Leidenschaft zum Produkt zeichnen die Peters Erzeugnisse heute genauso aus, wie vor 80 Jahren.
Konstante, langjährige Handelspartnerschaften mit Kaufhäusern, Feinkosthändler, Süßwarenfilialisten und dem gehobenen Einzelhandel garantieren einen flächendeckenden Vertrieb in Deutschland. Des Weiteren beliefert Peters aktuell Partner in über 30 Ländern weltweit.
Die Schokoladenerlebniswelt Peters SchokoWelt besteht aus einem Museum, einem Flag-Ship-Store und einer Kaffeebar im Steampunk Look. Stylisch ist nicht nur die Architektur, sondern auch die Törtchen und alle weiteren Schokoladenkreationen. Hier werden Führungen und Schokoladen- und Pralinen-Kurse angeboten.
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