Masse mit Klasse: Edelmarzipan à la Lauenstein

Ein zartes Hellgelb und eine angenehm grießige Konsistenz – nicht zu trocken, nicht zu klebrig; deutliches Mandelaroma – nicht zu süß, nicht zu bitter: Wer Marzipan liebt, weiß, dass es in der Qualität erhebliche Unterschiede gibt. Die Grundlage aller Kreationen bildet Marzipanrohmasse. Die besteht aus zwei Teilen gemahlenen Mandeln und einem Teil Puderzucker. Nur dieses reine, sogenannte Edelmarzipan verwenden die Lauensteiner Chocolatiers für ihre kleinen Verführungen: Sie verfeinern es mit handverlesenen Zutaten und formen es zu mundgerechten Kunstwerken.
 
Bei einem so edlem Produkt bietet es sich an, es als Geschenk zu verpacken. Speziell zu Weihnachten lässt sich das oberfränkische Traditionshaus daher immer wieder etwas Neues einfallen. Der MARZIPANLIEBLING jedenfalls, dürfte nicht nur Fans der feinen Mandelmasse erfreuen; mit seinem winterlich-modernen Design in grauem Filz mit weißem Druck und Holzelement macht er auch optisch Lust auf mehr. Und das gibt’s im Inneren, in Form einer kleinen Marzipanpralinenauslese, eines Burghappen und einem stattlichen Edelmarzipan-Barren. Letzteren gibt es übrigens auch einzeln zu erwerben, für PuristInnen.
 
In die Riege der Weihnachtspräsente fällt auch die handliche Lauensteiner Weihnachtsstange Pistazien-Marzipan. Sechs handgemachte Tannenbaumpralinen schlummern in diesem winterlich designten Stück, umhüllt von Zartbitter- oder Vollmilchschokolade. Wer sich oder anderen, statt der sechs, lieber 24 der feinen Stücke schenken möchte, findet auch unter den schmucken Lauensteiner Adventskalendern ein Exemplar, das ganz dem Edelmarzipan gewidmet ist. Er trägt das klassisch-festliche Design „Weihnachtsbaum“ und glänzt in stilvollen Rosé- und Goldtönen. Hinter den Türchen: Marzipankreationen in zehn Sorten. 
 
Wie vielfältig die edle Mandelmasse ist, zeigt die oberfränkische Pralinenmanufaktur auch mit den Lauensteiner Edelmarzipan-Spezialitäten. Mit ganzen 700 Gramm und zwölf Sorten eignet sie sich sogar für eine Verkostung in größerer Runde: Da gibt es tropische Kreationen, wie das in Weiß gekleidete Mango-Edelmarzipan, spritzige Wodka-Lemon-Varianten, das klassische Pariser Edelmarzipanröllchen mit Walnuss, die Kokos- oder Organgenmarzipan-Pralinen und vieles mehr. Als kleine Aufmerksamkeit oder Probierportion gibt es die Auslese auch mit 100 Gramm und sechs Sorten. Und für echte Fans halten die Lauensteiner den Mischkarton Edelmarzipan mit satten 1700 Gramm in acht Sorten bereit – das ganze Jahr über.    
 
Das Café und der Werksverkauf in der Fischbachsmühle haben wieder regulär geöffnet. Unter Lauensteiner.de ist das gesamte Sortiment für kontaktlose Shopping- und Schenkfreuden verfügbar.
 
Preise:
Lauensteiner Marzipanliebling – 275g, mit & ohne Alkohol                                                  €17,50*
Lauensteiner Weihnachtsstange Pistazien-Marzipan – 75g, ohne Alkohol                          €6,50*
Lauensteiner Adventskalender Edelmarzipan – 290g, 10-fach sortiert, mit Alkohol          €22,95*
Lauensteiner Edelmarzipan-Auslese – 100g, 6-fach sortiert, mit Alkohol                           €6,90*
Lauensteiner Edelmarzipan Spezialitäten – 700g, 12-fach sortiert, mit Alkohol                 €38,95*
Lauensteiner Edelmarzipan-Pralinen – 1700g, 8-fach sortiert, mit Alkohol                        €91,95*
Lauensteiner Edelmarzipan-Barren – 100g, ohne Alkohol                                                       €3,95*
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