Je nach Haltungsverfahren entstehen so rd. 25 bis 60 Gramm Fleisch je Liter Milch. Bei einer höheren Milchleistung der Kühe werden im Verhältnis zur produzierten Milchmenge weniger Kälber und damit weniger Rindfleisch erzeugt. Auch eine längere Nutzungsdauer der Milchkühe trägt zu dieser Tendenz bei. Mit einer neuen Grafik, die der Bundesverband Rind und Schwein e.V. (BRS) zu dem Thema erstellt hat, wird dieser Zusammenhang deutlich.
Die Milchgewinnung und die Herstellung von Molkereiprodukten wie Butter, Käse, Joghurt, Sahne etc. geht immer mit der Erzeugung von Rindfleisch einher. Milch ist also Bestandteil oder Ausgangsprodukt vieler hochwertiger tierischer Lebensmittel.
Weitere Grafiken und Fachinformationen zu Themen rund um die Rinder- und Schweinehaltung sowie die Vorzüge tierischer Produkte in einer ausgewogenen Ernährung bietet der BRS unter www.dialog-rindundschwein.de an.
Der Bundesverband Rind und Schwein e.V. (BRS) ist der Dachverband für die deutsche Rinder- und Schweineproduktion. Aufgabe des Bundesverbandes ist es, die deutsche Tierzucht und Tierhaltung – insbesondere für die Tierarten Rind und Schwein – zu fördern. Ziel ist der Erhalt der deutschen Tierhaltung, die Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der Mitgliedsor-ganisationen sowie die Unterstützung bei der nachhaltigen Erzeugung qualitativ hochwertiger Produkte. Der Bundesver-band versteht sich als Mittler der Interessen der Mitglieder und Dritten (Gesellschaft, Politik, Wissenschaft und anderen Fachverbänden) auf nationaler und internationaler Ebene.
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