„Für kulinarisches Handwerk und Gesellschaft“ – Gastronomie-Branche in der Krise
„Leben. Lachen. Burger essen!“, so lautet die Devise des Bergisch Gladbacher Burger-Restaurants „Burgerfaktur“. Zu lachen hatte die Gastronomie in der vergangenen Zeit allerdings offenkundig wenig. Die andauernden Krisen erschweren das Geschäft um Pizza, Pommes und Burger. Die Kosten steigen, die Mehr